Pasteles y Tartas

Pasteles de Belem
Dulce, Pasteles y Tartas

Pastelitos de Belém

Los pasteles de Belém (o pasteles de nata) son una especialidad de la cocina portuguesa. Son dulces de crema elaboradas según una receta secreta que no ha sido desvelada en casi doscientos años y que, supuestamente, sólo tres personas conocen en el planeta. La pasta base es el hojaldre, y […]

Tarta New York Cheesecake
Dulce, Pasteles y Tartas

New York Cheesecake

La tarta cheescake es una de las que más variaciones permiten: no solo por su textura, que puede ser desde más suave a densa dependiendo del método de solidificación que utilicemos (refrigeración u horno), sino por la cantidad de ingredientes que podemos agregar para cambiar su sabor y conseguir que […]